La sopa es uno de los entrantes a las que más personas en todo el mundo recurren, por ser un plato rico en vitaminas y además apto para todos los miembros de la familia.
Ingredientes
1 kilo de pollo trozado.
100 gramos de cebolla.
1 zanahoria.
1 puerro
1 rama de apio
1 tomate
125 gramos de pasta en fideo para sopa
limón
Cómo se hace
El primer paso para cocinar una rica sopa de pollo que pueda curar un gran resfriado es limpiar el pollo y lavar con abundante agua las verduras.
Tanto el pollo como las verduras, se deben poner en una gran cazuela con unos dos litros de agua y dejar que se vaya cociendo durante horas y media.
Una vez que notemos que está cocinado, sacamos el pollo de la cazuela y lo troceamos o desmigajamos según nuestro gusto. puedes apartar una parte de este pollo para poner individualmente en los platos al servir.
Con el pollo ya fuera, pasamos a triturar las verduras y agregar a este caldo, los fideos junto con el pollo que hemos quitado antes y ya tendremos desmigajado.
Con todo ya dentro de la cazuela, se deja cocer unos 10 minutos más y se prueba si la sal está a nuestro gusto.
Antes de apagar el fuego, se exprimen limones dentro de la sopa. La cantidad será la que cada persona crea necesaria y se adapte a su gusto.
Recuerda que este tipo de sopa siempre se debe servir muy caliente.
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